リストランテ・エ・テラッツァ・バルディーニRISTRANTE E TERRAZZA BARDINI

フィレンツェの素晴らしい景色を堪能しながらの美味しいディナーは最高です。

このレストランがオープンしたのは今年4月。

早くもフィレンツェの食通の人気を独り占め、予約の取りにくいお店No.1です。

リストランテ・エ・テラッツァ・バルディーニ

RISTRANTE E TERRAZZA BARDINI

以前blogメイコイワモト/福井洋一のDolceVita（本店です）

の記事「フィレンツェの6月」でご紹介した坂道、コスタ・サン・ジョルジョ。

背の高い淡いピンクの館、駐車している車の陰に入り口。

 

ウェルカム・スプマンテ、ミネラルウォーターと自家製パン。

このパンも抜群に美味しかった。

こちらに向かって歩いてくる人物（ぼけてます）はディレット−レ（責任者）のダヴィデ。

柔和な物腰と繊細な気配り。

このレストランの魅力は、

洗練されたお洒落な感覚※とアットホームな居心地の良さが両立しているところ。

彼はそれを象徴する存在です。

※どのぐらいお洒落なのかはホームページで↓

http://www.moba.fi.it/

このレストランの魅力のひとつはフィレンツェの夜景です。

アペリティフ食前酒のつまみ。すべて美味しいので、食べ過ぎには注意してください。

アンティパストの新鮮な魚介類のイタリア刺身。オイシーイ。

もちろんオリーブオイルとイタリアの海塩でいただきます。

メイン料理は軽くあぶった手長エビ、伊勢エビ、ムール貝、イカなどなど。

魚介のフリットもオーダー。レモンでいただきます。

 

こちらは、白ワインに抜群の相性のアサリのワイン蒸し。

ワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2003年、美味しくてブラボー。

ドルチェは焼き加減が最高なアンズのタルト。

チョコレートの香りただようホンデンテのケーキ。

このレストランの最重要人物はMakotoこと星 誠さん。

ヴィアレッジョから届く新鮮な魚介をすべてとりしきっています。

誠さんの自己紹介

「三つ星から…マンマの家庭料理を学んだ料理人。

モットーは『人間が一流なら料理も一流である』。

だが一流とは何か、と毎日 自問自答の繰り返し」

（残念ながら、現在はこのレストランを退職、12月の日本への帰国準備中

でも、日本のレストランで会えるかも？です…）

向かって左の美しい人については秘密です

消しゴム版画調でご紹介！

リストランテ・エ・テラッツァ・バルディーニ

RISTRANTE E TERRAZZA BARDINI

Costa San Giorgio 6A 

tel　[phone]

ホームページです↓（思いっきり凝ってます）

http://www.moba.fi.it/

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タグ：フィレンツェ 魚介 リストランテ

コメント 6

かのフィレンツェの有名店でも、日本人が活躍されているのですね。
by 柴犬陸 (2008-10-07 09:43) 

夜景もごちそうですね～＾＾
シンプルな料理方法なだけに、腕が試される感じですねぇ。
フリット、大好きなんです。味が想像できます。
美味しそう～♪
by あやっぴぃ (2008-10-07 12:29) 

わぉ、すてきなお店！ホームページも見ました。さすがイタリアって感じの空間。トルソーが着ているカラフルなドレスが白い空間に映えますね。
お料理も夜景もうらやましくて、ふぅ～。予約がとれないのも当然ってわかります。
カメラで撮った人物写真よりも、デッサンのほうが温かみがありますね。
by TaekoLovesParis (2008-10-07 22:41) 

夜景がいいですね。さらに食が進みそう～
by green_blue_sky (2008-10-18 17:28) 

美味しそうなお料理はそれぞれ二人前ですね。
フィレンツェに行って見たいです～♪
by 旅爺さん (2008-10-18 17:35) 

本当に美味しいお店は料理だけでなく、居心地のよい空間で
気配りも細やかですね。
有名だとか高級だとかは関係なく、レストランは人であり
お料理と一緒に幸せもいただく場所だと感じます。

素晴らしいお店、その空気を感じることができて幸せです！
ありがとうございました＾＾

by うさこ (2008-10-19 00:42)